云財經(jīng)訊，11月14日，上海市教育委員會、上海市市場監(jiān)督管理局、上海市衛(wèi)生健康委員會、上海市發(fā)展和改革委員會等四部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強和改進(jìn)上海市中小學(xué)校園餐管理工作的若干措施》(以下簡稱《若干措施》)的通知?！度舾纱胧窂慕⒔∪芾碇贫?、加強餐食質(zhì)量保障、強化家長學(xué)生監(jiān)督、提升監(jiān)督管理效能四大方面，提出了十二項措施。 在建立健全管理制度方面，完善三級管理制度，市級強化統(tǒng)籌指導(dǎo)，定期組織開展專項治理；各區(qū)落實監(jiān)管責(zé)任，對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校園餐實施全流程監(jiān)管；學(xué)校履行主體責(zé)任，落實供餐過程管理、公開接受監(jiān)督、安全風(fēng)險防范、應(yīng)急聯(lián)動處置等責(zé)任。食堂對外承包或委托經(jīng)營的學(xué)校，應(yīng)通過招投標(biāo)方式公開選擇供餐服務(wù)單位，供餐服務(wù)單位應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任且社會信譽良好。 加強餐食質(zhì)量保障方面，組織編制各年齡段帶量食譜庫，確保餐食科學(xué)搭配、營養(yǎng)均衡。學(xué)校需每周公示和更換帶量食譜。鼓勵有條件的學(xué)校實行自助選餐模式。強化食材供應(yīng)鏈管理。市場監(jiān)督管理部門嚴(yán)格食材供應(yīng)經(jīng)營主體的準(zhǔn)入許可，加強對經(jīng)營主體的日常監(jiān)管。 強化家長學(xué)生監(jiān)督方面，學(xué)校全面提高家長代表在供餐服務(wù)單位招投標(biāo)、菜譜制定、日常檢查、食材價格監(jiān)督等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的參與度。主動向?qū)W生和家長公開區(qū)、校兩級投訴渠道，及時受理、處置、反饋投訴意見。學(xué)校嚴(yán)格落實校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)負(fù)責(zé)人每日陪餐制度，公開陪餐具體安排。 提升監(jiān)督管理效能方面，深化學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，打造“陽光食堂”，提升校園食品安全智慧監(jiān)管水平。